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雷一听两个老兵也说有希望，就连忙起身叫道：“什么训练？我一定会受得了的！”。

班长这时凝视着雷，慢慢地讲道：“在炊事班的技能考核里面，主要分为炒菜和面食。炒菜是一门高深的学问，你在短短的一个月时间里面是无论如何也不可能获得第一名的，而面食就不同了，根据以往来看，面食比赛主要分为镘头和面条两项，我决定让你主攻这两项，也许你在一个月的时间里面还有可能获得第一名。”。

“真的？”雷兴奋地叫道，虽然自己长这么大了，还没有碰到过生面，可是为了获得第一名，雷也管不了那许多了。

胖洪没有再理雷，而是看了一眼挂在墙上面的表后，向王阵道：“瘦子，再过半个小时就该准备晚饭了，你受累一点，先去教雷如何『揉』馒头吧。”。

“哦，没问题。”王阵站起来拉着雷就向『操』作间里冲了出去，现在把雷培养成第一名已经是全班的首要任务了。

『操』作间大概有三十多平方米，正东是灶台，上面放着两口大锅，每一口的直径都是一点一米；南面是高一点四米，宽一点五米，长三米的大水池；水池的正对面三米处是两张大面板，每一张长两米，宽一点二米，上面包着铝合金皮；紧靠面板的最左端摆着一个铁三角架，上面放着一口高半米，直径八十公分大小的面缸，这个面缸就是蒸镘头时拿来发面用的。

雷和王阵此时就站在面缸前，雷的双眼紧盯着王阵的每一步动作，在发好的面里对碱，把面和均，从大面团里面分出一小块一小块的，最后那些小块面团在王阵的手下『揉』动成一个个大小相同的圆形面团了，接着王阵把『揉』好的面团放到了刷过油的笼屉里面。王阵每做一步，都会详细地为雷讲解其中的动作要领，当他『揉』了十来个圆面团之后，把那大团面向雷一推道：“你来试一下。”。

雷拿起刀在从大面团上分出了一块，然后学王阵的样子左手拿着分出来的面，右手伸手去拽面团。可是让雷难堪的事情发生了，拽下来的面团整个粘在了他的手掌上面，雷有点不好意思地向王阵问道：“这，这是怎么回事呀？”。

王阵轻笑了一下，他从雷的手里面接过分出来的面，右手做着慢动作道：“雷，你看好了，要拇指用力，速度也要快，面团一拽下来就要迅速扔到面板上面。”。随着王阵的话，他的左右手开攻，只听“啪”“啪”两声，面板上多出了两块大小相同的面团来。

雷再次从
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