中午的时候方文一回村里，本打算招呼亲戚们商量种蔬菜的事情，不过却不得不暂时搁置下来，因为今儿村民们打算[组团]上山去采老鹰茶

提到[粗茶淡饭]，往往人的脑海中就会想到淳朴的农家，而茶这个字，又意味着大中华渊源的文化

川内有一种非常特别的茶，那就是老鹰茶，这种茶虽然遍布四川地区，却名声不显，知道的外地人不多，喝过的人就少了

老鹰茶是樟科的木本植物，川内一般都是野生，很少有人专门种植，因为这种茶对海拔和气候环境要求很高，为川内独有，此茶泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用觉得消暑解渴，提醒助兴，在民间有消暑和明目健胃开脾的说法，长饮有益健康，被称为“长寿茶”

[本草纲目]中有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载

这种纯野生生态茶看上去买相不佳，也可以说相当之差，却有非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘

而且，老鹰茶里面富含多种对人体有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，在夏天有隔夜不馊的绝处

还有此茶不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达百分之八点五，绝对是纯天然茶品，老人和小孩也可以喝

老鹰茶还有一个妙处，那就是茶沙，所谓茶沙，就是老叶在储存的过程中，被一种喜食老鹰茶叶的虫啃食之后产出的黑色小颗粒[虫便]，看起来有些恶心，但由于老鹰茶天然无污染，茶虫也无毒害，产出的茶沙泡着喝味道清凉，具有解暑功效

在农村，农户们往往会专门把茶叶搁置，直到生虫产出[虫便]为止，就是为了专门取茶沙饮用的目的

在方文生活的这个山村里，农户们并没有悠闲到专门去采集老鹰茶的春季嫩牙，一般会在夏季或是秋季的时候直接上山砍伐茶树的枝条，是砍伐，不是专门采摘老茶叶，因为这种茶虽然常见，但茶叶的产量却不高，光是采茶叶，根本满足不了大量农户的需求

村民们砍掉老鹰茶树多余的老枝条，用刀砍成小短，在晾晒一段时间，接着保存起来，等着茶叶被啃食生虫，往往要保存到来年夏天才泡来喝

茶的枝条虽然味道要差一些，但也算不错了，合着茶沙一起泡，也别有一番风味

在夏天，川内的村民们往往会用开水泡一个大缸钵[装米汤那种]的老鹰茶，作为一家人劳作时的消暑饮品，用一个粗碗直接在缸钵
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