第 13章 酸辣土豆丝(第1页)

江家厨房

大嫂正在切着肉,二嫂正在洗米做大米饭,两个人的喜悦之情溢于言表。

自从嫁到江家后,就没有看见过这么老多的肉,好家伙,感觉自己前半辈子都没有见过这么多的肉,以前家里有肉都是紧着小姑子先吃,然后是儿子和侄子们,然后是小叔子,最后才轮到她们和婆婆。上回啊吃了一次野鸡肉已经十分满足了,刚过了一天就又能吃上狍子肉,你说这搁谁身上谁不能笑醒呢!

院子里,李翠兰指挥江老大搭了一个简易大锅,准备等会在院子里炖肉,厨房太小,施展不开。

江满满拉着李翠兰说到:“娘,今天能不能让我做顿肉啊,我想试一试。”只要是闺女提出的要求,李翠兰就没有拒绝的时候,一口就答应了。

'娘,我篓子里还有几个疙瘩,你把皮削一下,切成丝,等会我有用。”江满满

江满满把切好的狍子肉先用水泡一会,将血水多泡出去一会,毕竟这个时候没有生姜,黄酒不好去腥。江满满又从厨房拿了一点糖,这时候糖可金贵的不得了,李翠兰虽然心疼但是自家闺女得宠着不是,啥话也不用说,就一个宠!

江满满先把狍子肉冷水下锅,在锅中差不多一刻钟后捞起来,热锅下油,将狍子肉下锅炒成金黄色后将多余的油倒在碗中,这时候在这个调料味都缺乏的年代,江满满撒了一点盐,然后将糖到里面了,其实应该是炒糖色,但是冰糖炒好吃,白糖容易苦。所以索性就直接就丢里面吧。又偷偷摸摸的放一个上次的卤料包。

过一会,满院飘香的肉味。

江家每个人手中虽然干着活,但是一点不妨碍流口水。几个小侄子更是围在锅边,生怕肉飞走了。

江满满看见,“娘,留一些吧,给舅舅家和两个嫂子家都送去一点,剩下来的话你就腌制了吧。”

李翠兰一听这话,唉呀妈呀,这是谁家的闺女呀,

刘翠兰坐在桌子前,给余下的十多斤肉腌制起来,准备留着以后吃。

过了好一会儿,江满满从锅中夹起来一块肉,因为袍子肉硬,家里小孩多,江满满试一试软烂程度,咸淡。

还没有到嘴边呢,江老七一直观察这边的动静,看见这一幕,飞跑过来:“妹妹,这个我来试一试。”江满满是看出来了,这个七哥是个妥妥的吃货!她把肉放在江老七嘴里。

“真香,这也太好吃了。比娘做的还好吃。”江老七笑的像个大傻子一样。

再低头一看几个小家伙
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