几人坐着牛车很快就到家了。阿青一进院子就兴奋的朝着小花房里跑，我和陈大柱则把刚刚买的些食材卸下车。

陈大柱和我把东西拎到厨房后，陈大柱争着要去做菜，我赶忙拒绝了，本来人家就是来做客的，还让陈大柱破费的买食材，本来说好我付钱的，但最后拗不过他们两人，只好由着他们付钱。如果这会子再让客人做菜给我们主人家吃，那也实在说不过去。

我从内屋翻腾出把还算像样的椅子，招呼着让陈大柱坐着，自己跑到后头忙去了。

我这次准备做粉蒸排骨，辣炒刀豆，丝瓜炒蛋，凉拌土豆丝，红烧肉，什锦豆腐，丝瓜蘑菇排骨汤这几道拿手菜。今天有客人就奢侈着煮点白米饭吃。

先做什锦豆腐，这里面需要几只胡萝卜在材料，想着田地里有，就拿着小袋子取了一部分回来，回头卖胡萝卜玉米蛋饼的时候也要用。本来做这道菜需要牛肉的，但这小地方，吃牛肉太奢侈，只有大酒楼才做，所以就用猪肉代替了。先将豆腐、去皮胡萝卜、猪肉均切成大丁状；接着将大葱、生姜去皮，均剁成碎末；炒锅旺火烧热，放入豆油，烧五成热，投入豆腐丁稍炒，捞出，控干；胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。然后将炒锅净后，放入少许豆油，烧热时，下入猪肉、葱末、姜末，煸炒几下，加少许水，再放酱油、盐、糖、料酒，汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精，用淀粉勾芡，一道飘香四溢的什锦豆腐就算完成了。

接着做粉蒸排骨，先将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块，蒜葱切末.；将酱料，少量酱油蒜末，少量白糖，少量盐；再将油加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。最后取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸半个时辰左右，最后撒上葱花即可。

之后辣炒刀豆，先将刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段。再将锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒；爆出香味后，放入刀豆；翻炒一会儿，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒；加入盐和糖，继续翻炒一会就算完成。

再做凉拌土豆丝。先将土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；最后加红椒丝，醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，就完成了。

丝瓜炒蛋，红烧肉，丝瓜蘑菇排骨汤材料和操作都不复杂，很快我就都做好了。
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