唐念念凑在老太太耳边,小声说着。
这趟回家,她又送了小老太一只沉甸甸的金手镯,算了算,她奶的金手镯得有十只了,至少能戴满一只胳膊了。
“我要那么多镯子干啥,我去给你们做吃的,你想吃啥,奶给你做。”
唐老太虽然万般不舍,但她知道不能拖孙女后腿,便准备去给孙女做好吃的。
唐念念还真有想吃的,好久没吃到了,不过她想了想,问:“我想吃啥都做?”
“对!”
唐老太答应得噶崩脆,孙女都要走了,做顿好吃的送行嘛。
唐念念笑眯眯道:“我要吃柴籽豆腐!”
唐老太抽了抽嘴角,好想收回之前那句话,臭丫头张嘴就点了个最麻烦的吃食。
“你不吃梅干菜蒸肉?不吃千张结焐肉?蹄膀也不吃?”
唐老太问了几个孙女爱吃的硬菜,比起柴籽豆腐,这几个硬菜挺简单的。
“不要,我就想吃柴籽豆腐,奶,你不会说话不算话吧?”
唐念念将了一军,唐老太咬紧了牙,狠狠瞪了眼,去安排做柴籽豆腐了。
柴籽豆腐是夏天的一道清凉美食,原材料是栎树的果实,果肉里含有丰富的淀粉,经过加工得到柴籽粉,加水烧开搅拌变成糊状,冷却后切成小块,放入糖醋薄荷,便是一道美味清凉的夏季小吃。
只是加工柴籽粉工序很琐碎,费时费力,现在很少有人去专门做这个吃。
好在唐念念是吃货,去年秋季栎树果实成熟,她让九斤和小伙伴们上山捡了不少,晒干后储存起来,就等着夏天吃呢。
唐老太没用自家的橡子,提取橡子淀粉太费时间,要先泡两天水,时间不赶趟,她去大队长家讨了些橡子淀粉,黄招娣是勤快人,每年都会做这个,存了不少。
有了淀粉很快就能做好,唐老太又炖了一只大蹄膀,粉蒸肉和梅干菜蒸肉都安排上了,唐家飘着浓郁的香味,勾得人口水直流。
柴籽豆腐最先做好,唐念念早采来了薄荷,挤出汁滴了几滴,再放上糖和醋,Q弹爽口,清凉美味,夏天吃最适宜。
栎树,也有叫橡树的
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